杨梅泡酒需要哪些材料杨梅泡酒的做法及步骤

杨梅含有很多的植物酸和糖分,酸甜可口,十分适合泡酒,可改变酒的味道,下面看看杨梅泡酒怎么做的。

主要食材:杨梅350克

其他食材:白酒500克、冰糖100克。

1.将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净。

2.称取100克冰糖备用。选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒。

3.将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干,把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中。

4.按一层杨梅一层冰糖的顺序码放,在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分。

5.接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处,每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了,饮用前可冰镇一下,喝时的口感会更好。