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葡萄酒是如何分类的?

(1)按颜色分类

如果以颜色为划分标准,葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三类。 这也是最常见的分类。

1. 红酒

红酒是通过发酵葡萄皮制成的。 一般来说,皮肤浸泡的时间越长,颜色就越深。 年轻的红葡萄酒通常呈深紫色或宝石红色。 随着时间的推移,它的颜色会变浅,呈现石榴红色或砖石红色。 此外,红酒的颜色还受到酿造品种的影响。 有些品种颜色较深,酿出的酒颜色也会较深,比如赤霞珠和西拉。

2. 白葡萄酒