餐后酒是什么酒餐后酒有什么特点?

随着生活方式的不断转变,葡萄酒在很多人的生活中扮演了不可或缺的重要角色,特别是对一些葡萄酒爱好者来说,他们不仅喜欢边吃边喝,偶尔也喜欢饭后喝一杯酒放松自己,那么,餐后酒是什么酒,它有什么特点?

顾名思义,餐后酒就是餐后饮用的酒,主要是利口酒和白兰地。餐后酒是一种烈性酒,其中添加的香料主导了酒的味道。制餐后葡萄酒的方法主要有两种:浸泡和蒸馏,制作时都是以烈性酒为主。前一种方法是将香料浸泡在基酒中。后一种方法是在酿酒前加入香料。酿酒用的原料与香料一起蒸馏纯化。

餐后酒在饱腹后饮用,即可搭配饭后甜点,也有帮助消化的作用。常见的甜型餐后酒包括波特酒、甜型雪莉酒、利口酒、冰酒、贵腐酒等,干型餐后酒包括威士忌、白兰地等。相对而言,餐后葡萄酒的选择范围较广,干酒型、甜味型可根据个人喜好而定。

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