女儿红酒的特点是什么

女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。

色:女儿红酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯净可爱,使人赏心悦目。

香:女儿红酒有诱人的馥郁芳香;而且往往随着时间的久远而更为浓烈。

味:女儿红酒的味给人印象深,主要是醇厚甘鲜,回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是:甜味、酸味、苦味、辛味(辛辣)、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”,一种引人入胜的,十分独特的风格。

国家非常重视非物质文化遗产的保护,2006年5月20日,绍兴黄酒酿制技艺经批准列入批非物质文化遗产名录。2007年6月5日,经国家文化部确定,浙江省绍兴市的王阿牛为该文化遗产项目代表性传承人,并被列入批非物质文化遗产项目226名代表性传承人名单。