清香型白酒适合收藏吗原因有哪些

清香型白酒适合收藏吗原因有哪些

近几年,随着白酒价值的不断凸显,越来越多的消费者开始加入到收藏白酒的队伍中来。而在这众多的佳酿中,酱香酒与浓香酒的呼声较高,于是就有人好奇了,清香型白酒适合收藏吗,原因有哪些呢?下面就让我们一起来看一下吧!

清香型白酒都在一个“清”字上下功夫,“一清到底”,不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。清香型这样的低度酒贮存过程中质量变化较大,香味成分随酒度的降低而改变了原有的平衡,使酒中酸增加,酯类减少。清香型白酒的储存过程中,总酸逐渐升高,总酯逐渐下降,后期趋于平稳状态。

清香型的白酒存久了会有焦糊味,这与气候无关是清香型白酒自身特点决定的,所以,清香白酒尽量在3-5年内饮用,清香是淡雅的,时间久了雅味就没有了反而不好。但是,53度的清香属于高度,如果你这个酒本身是高端酒、酒体本身很醇厚的话,那还是可以进行收藏的,但是切记避开阳光、高温,尽量在专门的酒柜中进行保存。

清香型白酒不适合收藏,因为清香型白酒在储存过程中,香味成分会发生改变,会出现焦糊味,不再“清香”,因此不适合收藏。清香型白酒尽量在5年内喝完,避免香气流失。