世界经典鸡尾酒配方pdf完整版

世界经典鸡尾酒配方pdf完整版

鸡尾酒是少量的冰镇酒,通常由朗姆酒、龙舌兰酒等和葡萄酒,配以果汁、蛋清等辅料,经搅拌或摇匀而制成的饮料。 今天东坡小编为大家带来了世界经典鸡尾酒配方合集。

常用基酒

基酒又称酒基、基料、主料。 基酒在鸡尾酒中起着决定性、主导性的作用,是鸡尾酒中的主导元素。 鸡尾酒是以一定的基酒为基础调制而成的。 然而,完美的鸡尾酒绝不是基酒的一人表演。 它要求基酒有宽广的胸怀,能够容纳各种芳香、调味、着色材料。

最常用的是以下六种基酒,以及利口酒。

六款基酒:

1. 无冕之王的杜松子酒鸡尾酒,也称为杜松子酒/杜松子酒/杜松子酒 2. 来自热带水果的朗姆酒和卡克拉卡

3. 经典伏特加原味鸡尾酒

4.古典浪漫的威士忌(Whiskey)

5、贵族男士的白兰地

6. 甜甜刺激的龙舌兰酒

另外,利口酒(Liqueur&other)大多使用各种甜酒。 (利口酒LIQUEUR,可称为餐后甜酒,由英文Liqueur音译而来。以蒸馏酒——主要是白兰地、威士忌、朗姆酒、杜松子酒、伏特加等为基酒配制而成的一种调味品和含糖酒精饮料,酒精含量高至中等,色泽美观,具有独特的芳香气味和甜味,因其含糖量高、密度较大、色泽鲜艳,常用于增加鸡尾酒的色香味,突出是制作彩虹酒不可缺少的材料,也可用于烹饪、烘焙、制作冰淇淋、布丁和甜点。)

海马酒配方_宣木瓜酒配方_鸡尾酒配方/

世界经典鸡尾酒配方汇总

将1.5盎司血腥玛丽伏特加、0.5盎司柠檬汁、1盎司石榴汁、少许盐混合,加冰块,加入柠檬片。

天使之吻:将0.5盎司棕色可可酒和0.5盎司鲜奶油倒入甜酒杯中。 用樱桃和剑叉装饰。 (当红樱桃放入并拉起时,可以看到鲜奶油上的漩涡像嘴唇一样打开和关闭)

威士忌酸:1盎司威士忌,0.5盎司柠檬汁,0.5汤匙糖,加1-2盎司水,摇匀后倒入杯中。

2盎司自由古巴老朗姆酒、1片柠檬片、1盎司柠檬汁、1杯可口可乐。 制作方法:将老朗姆酒和柠檬片放入杯中,加入碎冰,搅拌,倒入可口可乐,装饰柠檬片。

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