学习 WSET Level 4 之前的意见和建议

学习 WSET Level 4 之前的意见和建议

作者:葡萄酒大师赵凤仪/Fongyee Walker MW 2015年12月1日

随着越来越多的中国人开始品尝葡萄酒,学习相关知识也开始流行。 其中,系列课程分为四个级别,英国葡萄酒与烈酒教育信托基金(WSET)的葡萄酒培训在中国方兴未艾。

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图片:葡萄酒爱好者参加2015 Decanter上海葡萄酒邂逅之旅大师班 © Decanter

与三级葡萄酒及烈酒认证(WSET Level 3 Advanced)相比,四级葡萄酒及烈酒文凭认证(WSET Level 4 Diploma)学习知识面更广、深度更深、细节更精细、难度更大更多比一点点; 整个过程历时两年多,教学材料均为英文。 对于有兴趣学习Level 4的同学来说,这些挑战不仅是专业知识方面的挑战,更是学习毅力和语言方面的挑战。

以下是我想给希望报名参加 WSET 4 级学习的学生的一些意见和建议:

1. 通过3级考试后不要立即开始4级学习。 很多顺利通过了Level 3考试的同学都认为“趁热打铁”,往往错误地认为一拿到Level 3证书就开始学习Level 4是一个非常明智的决定。 但事实上,这是最不可取的方法。 由于四级学习准备不足,很多学生即使一开始热情高涨、精力充沛,很快也会因屡次挫折而灰心丧气; 考试。 “急不得吃热豆腐”,请耐心等待!

2、全面、扎实地掌握第三层次知识。 “磨刀不误砍柴工”,通过反复复习,巩固自己的三级知识是非常有必要的。 比如,把课本上出现过的名称、产地、品种等全部背下来,做到“张口就来”。 我的第三级成绩是96分,但是第四级学习开始后,我不得不时不时地复习一下第三级的内容。 此外,还要反复练习系统的品酒方法。 建议每周使用 WSET 系统品酒方法练习几次品酒。 无论是盲品还是非盲品,详细专业的品酒笔记是首要要求!

3、多喝不同种类的酒。 四年级的学生大多对饮酒的种类没有足够的经验,这无疑会影响四年级的学习。 因此,尝试扩大您的品酒类型范围。

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图片:葡萄酒爱好者参加2015年“Decanter上海美酒邂逅之旅”免费品鉴 © Decanter

4、参加各种酒类展会。 葡萄酒展览会经常提供来自不同地区和风格的优质葡萄酒。 这自然是丰富您品酒体验、开阔视野的绝佳机会。 要知道,第四层次的内容还包括对全球葡萄酒市场的了解和把握。

5、多阅读相关英文杂志和资料,不断加强英语应用能力。 Level 4的学习资料都是英文的,但除此之外,你还应该多阅读相关的英文资料,尤其是专业杂志,比如《Decanter》、《Meininger’s》、《Harpers》、《The Drinks Business》等杂志或网站的英文版本。 这样,你不仅可以学习更多、更新专业知识,还可以不断提高和巩固自己的英语水平。

6.多参加大师班,或者酒庄举办的品酒会,但不要相信你所听到的。 如果有的酒厂信誓旦旦地说自己用的酿造方法是最好的,请不要轻易相信,而是多问几个“为什么”。 俗话说“宁可无书,不如全信书”,正是这个道理!

经过一两年的努力和精心的准备,你一定能够走向胜利!

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关于作者

葡萄酒大师赵凤仪

葡萄酒大师赵凤仪/Fongyee Walker MW

凤仪·沃克 (Fongyee Walker) 在剑桥大学攻读中国古代文学博士学位期间开始了她的葡萄酒学习之旅。 2007年,她创立了完全独立的…