赤水河让茅台酒成为可能那么茅台镇的其他白酒企业就不会用水吗为什么会有这么大的差别

赤水河让茅台酒成为可能那么茅台镇的其他白酒企业就不会用水吗为什么会有这么大的差别

简介:赤水河让茅台酒成为可能,那么茅台镇的其他酒企就不会用水吗?为什么会有这么大的差别呢?

白酒行业流传着这样一句话:“粮是酒的肉,乐是酒的骨,水是酒的血”。 好酒源于好水源,茅台也不例外。 作为大曲酱香型白酒的鼻祖,茅台以其独特的口感和品质被无数人认可。

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茅台有今天的品质,水源的质量起着非常重要的因素。 赤水河造就了茅台酒,那么茅台镇的其他酒企就不会用水吗? 为什么会有这么大的差别呢? 今天我就为大家揭晓这个秘密。

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从茅台酒瓶标签的介绍中我们知道,茅台酒的原料是当地优质红缨糯高粱、小麦和水,采用独特的酿造环境和坤沙工艺精心酿制而成。 因此,水源在茅台酒的酿造过程中起着不可替代的作用。 一旦水源发生变化,就很难酿出茅台酒的味道了。

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茅台酒使用的水源是流经当地的赤水河。 赤水河是长江的一条支流。 没有受到工业废物的污染。 而且,流经赤水河流域的各级政府都对其采取了保护措施。 因此,赤水河的水以水质优良而闻名。

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而且赤水河还流经各种名山大川。 水中含有丰富的矿物质和微量元素,非常适合微生物种群的生长繁殖,也有利于微生物的发酵。 不仅如此,茅台酒在生产过程中顺应了赤水河的自然变化。 重阳节期间收集水,沙子浸泡谷物,并通过传统工艺进行发酵。 这种茅台酒具有自然的韵律和独特的口感。 国内很多名酒都靠近优质水源,所以水源是酿造好酒的前提。

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茅台的成功只是靠水吗? 其实,从茅台的官方介绍中我们就可以知道,茅台的成功不仅仅靠水,还有粮食、曲和工艺。 粮食采用最优质的红缨糯高粱,皮厚,粒小。 这种高粱可以满足酿酒过程中多次蒸煮、发酵和提取酒的需要。 但糯红高粱​​的产量不高,价格也比普通高粱贵很多。 很多小酒厂只能选择品质较差的高粱。 茅台镇的酒自然也不少。 该厂生产的白酒质量和口感无法与茅台相比。

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还有一些更重要的原因,比如酒厂的管理水平、工厂的设计水平以及白酒勾兑的水平等等,这些都决定了白酒的最终品质。 当然,茅台的成功也与其营销水平和产品定位密不可分。 水源只是重要因素之一。 虽然茅台镇的其他酒厂也使用赤水河的水,但酿出的酒却无法与茅台酒相比。

茅台酒的品质和口味值得大家称赞,但它的价格却高不可攀。 对于普通人来说,想喝一口已经成为一种奢侈。 其实茅台镇的其他酒庄也有很多非常好的特色产品。 白酒并不只是因为名气而出名。 今天给大家分享一款来自茅台镇的酱香型白酒,供大家品尝。

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这款酒就是都江熊猫酒。 具有与茅台酒相同的独特香气和柔和口感。 口感柔和醇厚,酱香浓郁饱满。 葡萄酒品质清澈、纯净。 闻起来优雅细腻,回味悠长。 许多鉴赏家都在饮用它。 。

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为什么向大家推荐这款酒? 由于其酿造环境与茅台酒相同,工艺上采用坤沙工艺,蒸9次,晒8次,晒7次,端午时制曲,重阳时磨砂。 每一道工序都非常严格,主要原料是糯红高粱,水源也是赤水河水,因此其酒的品质不逊色于国内一流的名酒。

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不过它的价格不像茅台那么贵,在60-70元一瓶,非常实惠、实惠。 不仅当地人喝它,很多鉴赏家也喜欢储存它。 自己喝、招待客人,都是非常体面的。 没喝过的朋友可以尝尝。