洋酒有哪些种类常见洋酒种类及选购要点为你指点迷津

洋酒有哪些种类常见洋酒种类及选购要点为你指点迷津

中国人习惯将外国人称为“洋人”,国外的酒也被称为“洋酒”,并且真正了解洋酒的人也不多,比如常见的洋酒有哪些种类?你知道选购这些洋酒的要点吗?下面小编帮大家指点迷津。

目前习惯把洋酒分为六大类:即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等。

图:常见洋酒种类

白兰地

白兰地是是由葡萄或者水果为原料发酵后蒸馏而成,放在橡木桶里经过相当时间的陈年。白兰地呈美丽的琥珀色,酒度在40-43度之间,有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香,它的口感柔和,口味甘洌。

选购要点:首先要看白兰地的颜色和色调,好的白兰地在视觉上就会给人以美的享受:澄清透亮、晶莹光灿,颜色一般为金;其次要看清其配料,确认原料是葡萄或其他水果;然后看等级,在国内,等级划为X.O(特级)、V.S.O.P(优级)、V.O(一级)、三星和V.S(二级)四种。

威士忌

威士忌是以大麦等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中进行酵化而酿成,可分为40-60度等不同酒度的威士忌酒。该酒混合可乐或红酒增强口感的独特性,又保留威士忌橡木的香醇,其产地不同,风味也有所不同。

图:常见洋酒种类

选购要点:首先看和查证威士忌包装上的年份,表明酒液在橡木桶中醇化的时间,按照威士忌酒的贮存时间,可分为数年到数十年等不同年限的品种,不过苏格兰威士忌的要求是不少于三年;其次看颜色,威士忌的颜色从浅金到深棕之间;为保证质量,可选择比较知名的品牌产品。

龙舌兰

龙舌兰酒又名特其拉酒,是墨西哥特产名酒,原料为龙舌兰植物,放入橡木桶陈酿,陈酿时间不同,颜色和口味差异很大。其口味凶烈,香气独特,适宜冰镇后纯饮,或是加冰块饮用,也适合调制各种鸡尾酒。

选购要点:根据颜色和口味判断酒的陈酿时间和等级,白色者未经陈酿,银白色贮存期最多3年,金酒贮存至少2一4年,特级特基拉需要更长的贮存期,存放越久的酒,其口味比较浓厚、复杂一点;注意酒瓶的防伪盖,真品金属防伪盖(套)与瓶盖是连为一体的,假酒的防伪盖则是粘上去的。

伏特加

伏特加是以谷物或马铃薯为原料酿造、蒸馏、过滤的酒,酒精度数在40度到60度间。其酒液晶莹澄澈,无色且清淡爽口,口味比较浓烈刺鼻,可作为基酒进行调配,可以用来调制鸡尾酒、净饮或直接加冰饮用。

图:常见洋酒种类

选购要点:注意酒瓶是不是铝制封盖的,多数假酒为塑料封;看酒内有无沉淀,有沉淀的说明是造假的;倒入杯内,闻一下,真酒绝对的清爽感,略带酒精味道,假酒则有刺鼻的味道;可以试喝一下,真伏特加在嘴里是清凉的感觉,不辣嗓,假酒则是呛嗓;滴两滴于手掌心,真伏特加不熏眼睛。

朗姆酒

朗姆酒是用甘蔗为原料,经特殊工艺,历年窖藏,酒精度数为38至50度之间,酒液颜色为琥珀色、棕色,也有无色的,口感带有甜味。可以加冰块直饮,也可以作为调味酒,混苏打水、加可乐、加椰汁等饮用。

选购要点:朗姆酒有白朗姆、琥珀朗姆、黑朗姆等酒类,白朗姆酒味较干、香味不浓,琥珀朗姆酒味略甜、香味较浓,黑朗姆酒味芳醇,根据需要选择;看酒液色泽,清淡型朗姆酒呈浅黄到金,浓烈朗姆酒呈金;看产地,朗姆酒产地是西半球的西印度群岛,以及美国、墨西哥、古巴、牙买加等国家。

金酒

金酒,又名叫杜松子酒、琴酒,以大麦、黑麦、谷物为原料酿制,酒度约在80-94 proof之间,无色透明,味道清新爽口、略带辣味,有浓烈的杜松子味,可以单独饮用,也可以作为调酒,用来调制鸡尾酒饮用。

选购要点:建议不要因为便宜而购买低价的金酒,低价的金酒可能为劣质产品或假酒,建议选择信誉良好的商家;看酒色,金酒透明,无沉淀物、悬浮物及杂质;金酒产地不同,金酒的品类也不一样,英国金酒具有奇异清香、口感醇美、爽适,荷兰金酒酒香、香料香气味极重、口感辣中带甜。

希望在小编每天为大家不间断的介绍下,“洋酒”逐渐变成和中国白酒一样家喻户晓,每个人都能对洋酒有更多的认识和了解。更多百科知识记得继续关注本网哦。