酒-啤酒-冰啤酒喝起来为什么比常温的好喝

喝常温啤酒二氧化碳更容易析出…总给人喝半口就醉得直冒泡的感觉… 冰镇其实并不能让啤酒好喝,但可以使酒体本身的味道变淡。 喝冰镇的啤酒,你的舌头更多的感受到的是温度,而不是味道。不仅啤酒是这样,红酒也是如此。 所以低档的,不好喝的酒就要冰镇,喝起来就没那么难喝了。 你觉得冰镇的啤酒好喝,原因是国内啤酒常温下实在喝不了。俗话说,常温燕京不如尿。所以一冰镇反而好喝了。 而且,国产的啤酒大部分是清淡型的拉格(pale lager),本身适饮温度就是6-8度。 不止啤酒吧。任何饮品都是冰的更好喝。 如果你尝试一下精酿啤酒(非瓶、听装) 你就知道真正的啤酒常温无气最好喝 工业啤酒常温基本无法接受 啤酒绝对不是越冰越好喝,而是不同的啤酒有着不同的最佳饮用温度。 比如现在比较流行的淡色爱尔以及IPA,最佳饮用温度在摄氏7到10度。 桶装爱尔则在10到13度。 很多人喜欢的小麦啤酒(福佳白,教士小麦啤)最佳饮用温度大约在5到10度之间。 通常来讲,颜色越深,酒体越混浊,口味越重的酒,适合饮用的温度就略高。 不过,13摄氏度基本上已经是啤酒饮用的上限温度,超过这个温度,啤酒的口味将受到巨大影响。 温度如果太低,会影响啤酒的香味散发,所以一般也不建议把啤酒冰镇到4摄氏度以下。虽然喝着挺刺激,但是浪费了啤酒的特色。 至于工业拉格啤酒,因为口味较淡,只要自身能接受,凉一点甚至带冰碴都无所谓。 毕竟,炎炎夏日之时,谁还不渴望来一次冰力十足的释放呢。