江苏酒界的怪现象人们在正式场合待客时喜欢用梦幻蓝但在其他场合却更喜欢这两种风格

江苏酒界的怪现象人们在正式场合待客时喜欢用梦幻蓝但在其他场合却更喜欢这两种风格

“一千名网友中,至少有九百人认识孟之兰。” 为什么是这样? 正因为梦之蓝的广告如此深入人心,从2003年开始,梦之蓝的广告就在中央电视台播出,之后迅速红遍全国,成为家喻户晓的白酒品牌。

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梦之蓝产于江苏。 俗话说“近水楼台先来”。 因此,每当外地网友问起“江苏人待客用什么酒?”的时候,他们总会说“梦蓝肯定是少不了的”。

但当地网友不乐意了,立即站出来反驳。 江苏酒界有这样一个“奇怪的现象”:梦蓝只有在正式场合招待客人时才会使用,而在其他场合则首选以下两种酒。

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为什么是这样? 笔者理解,梦之蓝虽好,但毕竟是高档酒,更适合婚宴、寿宴等正式场合。 以下两款酒之所以在其他场合,比如朋友聚会、自饮等受到青睐,主要是因为它们价格实惠,也是相当经典的纯粮酒。

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第一个,双沟大曲

这是江苏当地的纯粮酒。 其啤酒厂位于泗洪县双沟镇。 该镇拥有广阔的湿地,出产优质粮食作物,拥有优良的自然酿酒环境。

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多年来,酒庄坚持采用优质高粱作为双沟大曲的主要酿造原料,并采用传统的混蒸工艺酿造此酒。 成品酒的品质自然也不错。 早在20世纪80、90年代就入选“全国名酒”,其声誉一度远远超过洋河,成为江苏最好的本土白酒品牌之一。

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可惜的是,后期的双沟大曲并没有做好宣传工作和维护品牌形象,导致其知名度一降再降,知名度逐渐下降。

幸运的是,该酒庄后来迎头赶上,再次在江苏葡萄酒圈站稳了脚跟。 尤其是其醇厚、细腻、芬芳、芬芳的口感,受到了众多老酒爱好者的好评。

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第二种、果园酒

该酒是金石源酒庄的主打产品。 说起金石源酒庄,就不得不提到“涟水高沟酒庄”。 毕竟,这家酒厂曾经凭借“高沟大曲”名扬天下,一举名声大噪。 成为世界上最大的酒庄之一。

然而,酒庄后来却经历了坎坷,一度濒临破产。 最终改制为现在的金石源酒庄。

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这款典型江淮风格浓香葡萄酒是酒庄多年来推出的新系列产品。 不仅继承了高沟大曲的酿酒技术,而且口味独特。

这款酒比较甜,入口清爽。 仔细品尝后,味道入喉时有点清新、顺滑。 在江苏酒界备受推崇,常用于待客或自饮。

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然而,当看到这些江苏酒友常喝的纯粮食酒后,全国各地的网友提出了一个新问题:如何在不开瓶、不请人的情况下判断这些白酒是否是纯粮食酒? 别担心,这里有3个鉴别纯粮酒的“秘诀”:

一、看白酒原料清单

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纯粮食酒的原料表只含有粮食和水,不含任何添加剂。

二、看“执行标准号”

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不同类型的纯粮酒采用不同的执行标准编号。 例如,上述两种浓香型葡萄酒的执行标准号为GB/T10781.1,而非纯粮酒则只有“GB/T20821”和“GB/T20822”这两个标准号。

三、看“水平”

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不同品质的纯粮酒有不同的等级。 我们平时喝的纯粮酒的最高等级是“优级”,其次是一级、二级。

当然,为了方便大家进一步理解这三个小技巧的含义,我们以四川的一款名酒为例,分别进行解释:

▶四川传统名酒:苏东坡酒

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首先,酿造这款酒的原料只有谷物和水,而且酒厂所用的谷物都是以五粮液为主,是经典的“五粮”。 酿造用水为德利源酒厂自有的深井水,采用《东坡酒经》记载的古法酿造,酿造后需在窖中存放3年,直至酒成。出厂前已成熟、香气浓郁。

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倒酒时可以清晰地看到细长流畅的酒纹,啤酒花也相当晶莹剔透。 该酒散发着浓郁的窖香和谷物香气。 入口特别顺滑,甜甜的,没有辛辣的感觉。 酒体中段香气细腻醇厚,后段带有甜美、优雅的花香和果香。 酒香和谐、恰到好处。 喝完后不会感到口干、头痛。

其口味与五粮液颇为相似,且价格合理,所以历来被誉为“五粮液的替代品”。

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而且,这款酒背后的酒庄正是老字号葡萄酒企业“三苏酒庄”。 该酒庄的前身是“得利源酒庄”和“大江酒庄”。 这两家酒厂位于北宋诗人苏轼的故乡“眉山城”一带,气势磅礴。

其次,该酒的执行标准号为“GB/T10781.1”,这是纯粮食酒正确的执行标准。

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最后,该酒的产品等级为“优级”。 该酒早在1989年就被评为“国家优质酒”,后被誉为“川酒六朵金花”之一。